GB/T 14614.4小麦粉面团流变特性测定-吹泡仪法HAIWEILIGAILIANGJI

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GB/T 14614.4-2005

小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法

1范围

   GB/T 14614的本部分规定了使用吹泡仪测定小麦粉面团流变特性的方法。包括所用的仪器、试剂、操作步骤和测定结果表示。

   本部分适用于小麦粉面团流变性能的测定。

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