GB/T 5506.4-2008

快速干燥法测定干面筋

1范围

   GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。

   本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。