熟化剂有害物质的检测方法 HAIWEILIGAILIANGJI

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     每年新麦收获季节,很多粉厂因陈麦原粮的不足都会采用搭配一部分新麦加工面粉,而这种搭配新麦生产面粉质量很不稳定,往往会造成蒸馒头发粘、不起个,表皮发皱等问题,这些都是因为新麦搭配比例过大所造成的。一些粉厂希望能通过添加剂解决问题,所以就很容易误用有毒有害的非法添加剂,给粉厂带来很大的经营风险。这一时期,粉厂要想避免使用有毒有害的物质,就要慎重选用一些可以很好漂白面粉,解决面粉后熟的改良剂。

     另外,大多数可以漂白面粉的非法物质都具有很强的氧化性,而且大多是氯化物或者硫化物,这些非法物质采用稀盐酸溶解一般都能快速检测,方法简单方便。

1、快速检测方法:

     取少量的改良剂,放到容器中,然后加入稀盐酸,稀盐酸的用量淹没改良剂即可,然后搅拌。如果产生刺鼻的气味,溶液变黄,就可以基本断定改良剂中含有非法物质。

2、稀盐酸的配置方法:

     稀盐酸配制方法很简单,按照1比3的比例,即1份浓盐酸3份水稀释即可。每次检测稀盐酸用量很少,一般配一次稀盐酸可以用于多次检测。

     以上方法检测面粉改良剂常见的非法物质很有效,粉厂可以用于了解知道所用改良剂中是否含有非法物质!

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