羊肉馄饨|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　馄饨皮250克，羊肉300克，胡萝卜100克，生粉、姜末、葱花各适量

　　2、调料

　　盐、芝麻油、生抽各少许、胡椒粉2克，食用油适量

二、做法

　　1、将胡萝卜剁成末，羊肉剁成末。

　　2、取一干净大碗，倒入羊肉，加入盐、姜末、葱花、淋入适量生抽，顺时针搅匀。

　　3、倒入胡萝卜，搅匀，放入生粉，加少许食用油，搅匀后制成馅料。

　　4、取馄饨皮，包入馅料。

　　5、锅中注水烧沸，加入馄饨，煮至浮起后稍煮片刻。

　　6、取一碗，倒入生抽、胡椒粉、葱花、芝麻油、盐、搅匀成味汁。

　　7、将馄饨盛入装有味汁的碗中即可。

三、注意事项

　　煮羊肉时，若放入少许胡椒粉，可减轻羊肉的膻味。

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