面制品添加剂应用技术 更多>>

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• 白面发糕发酵泡打粉的使用说明

• 彩虹馒头泡打粉的使用说明
• 锅贴馒头泡打粉的使用说明
• 红糖馒头泡打粉的使用说明
• 花样枣馒头泡打粉的使用说明
• 黄豆面馒头泡打粉的使用说明

• 快速油条膨松剂的使用说明
• 通用油条膨松剂的使用说明
• 酥脆油条膨松剂的使用说明
• 油饼膨松剂的使用说明
• 油馍头膨松剂的使用说明

• 包子泡打粉的使用说明
• 小笼包泡打粉的使用说明
• 水煎包泡打粉的使用说明
• 生煎包泡打粉的使用说明
• 叉烧包泡打粉的使用说明

• 板面增筋剂的使用说明
• 刀削面增筋剂的使用说明
• 饸饹面增筋剂的使用说明
• 烩面坯增筋剂的使用说明
• 馄饨皮增筋剂的使用说明

技术资料

• 关于面粉包装标识的看法
• 筋力素缩短面粉后熟期的说明
• 正确理解面粉改良剂的作用
• 面粉后熟是影响面粉质量的最主要因素
• 面粉改良剂网站的登录方法
• 面粉过细易造成馒头皮层分离的说明
• 海韦力公司承诺书
• 选用馒头粉改良剂粉的注意事项
• 关于开发生产高筋面粉的说明
• 提高细度增加面粉白度的误区

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行业资讯

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标准法规biaozhunfagui

• 小麦降落数值的测定 GB/T 10361-2008
• GB/T 5506.1 手洗法测定湿面筋
• GB/T 5506.2 仪器法测定湿面筋
• GB/T 5506.3 烘箱干燥法测定干面筋
• GB/T 5506.4 快速干燥法测定干面筋
• GB/T 9826 小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法
• GB/T 14614粉质仪法-小麦粉面团的物理特性
• GB/T 14615 拉伸仪法-小麦粉面团的物理特性
• GB/T 24905-2010 小麦粉袋
• GB/T 27682小麦粉粉色、麸星的测定

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