糯米糍的做法步骤|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　糯米粉500克，澄面100克，莲蓉馅200克，果脯粒适量

　　2、调料

　　椰蓉200克，白糖100克，猪油3大匙

二、制作步骤

　　1、将糯米粉加入白糖、清水调匀，揉成面团，稍饧；澄面用开水烫透，揉匀，加入糯米面团中，再加入猪油，揉至均匀有光泽，搓成条状。

　　2、每25克下1个面剂，压扁，包入莲蓉馅，搓成圆球状，摆入方盘中，上屉蒸6分钟至熟透，取出趁热滚上椰蓉，点缀上果脯，装盘即可。

购买指南

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