木樨肉炒面的做法|海韦力

一、材料

　　拉面150克，猪里脊肉80克，油菜50克，黑木耳15克，鸡蛋2个，植物油、葱段、香油、料酒、酱油、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、菜洗净；黑木耳在水中泡发，洗净，捞出沥干水备用。

　　2、里脊洗净，切成小片；鸡蛋打入碗中搅成蛋汁备用。

　　3、中倒入水煮沸，放面条和油菜煮熟捞出，沥干水分备用。

　　4、内倒油烧热，倒蛋汁炒散，捞出；继续加热，爆香葱段，放入肉片、黑木耳及香油、料酒、酱油、胡椒粉炒熟，倒入面条、炒鸡蛋和油菜炒匀，盛盘即可。

三、贴心小提示

　　为了避免在炒的过程中面条粘在一块，将面条煮熟后可用凉开水过凉，或直接用自来水冲凉，这样炒时就很容易将面条炒开，不会粘在一块。

购买指南

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