川味担担面HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
细面200克,肉末、芽菜末各50克,葱花、姜末各适量
2、调料
A、酱油、辣椒油、花生酱、芝麻酱各2大匙,香油、盐各1小匙,味精、白糖、花椒粉各少许
B、味精、酱油、料酒各适量
二、做法
1、将芽菜与调料A调均匀,装入碗中。
2、油锅烧热,将肉末入锅炒散,加芽菜末一同翻炒,然后加入姜末和调料B炒均匀,出锅。
3、锅内加水烧开,把细面煮熟,捞出放入装有调料A的碗内,加入做法2,撒葱花即可。
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