怪味凉拌面|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　挂面200克

　　2、调料

　　葱花、蒜末各少许，芝麻酱2大匙，味精、花椒粉、生抽、白糖、辣椒油各1/2小匙，香醋、植物油各1大匙

二、制作步骤

　　1、将芝麻酱用凉开水调开；锅中加油烧热，放入花椒粉炒香，出锅；芝麻酱、香醋、生抽、白糖、辣椒油、味精和炒好的花椒粉拌匀调成“怪味汁”。

　　2、锅中加水烧开，下入挂面煮12分钟至熟，捞出投凉，沥干装碗。

　　3、将调好的“怪味汁”浇在面条上，再撒上葱花和蒜末，即可拌食。

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