葱爆羊肉炒面的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　面条400克，羊肉200克

　　2、调料

　　葱丝、姜丝、蒜片各少许，精盐、味精、酱油、料酒、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、将羊肉洗净，切成丝；面条下入沸水锅中煮熟，捞出放入清水中过凉，沥干水分。

　　2、坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉丝快速翻炒片刻，再加入姜丝、蒜片、葱丝、酱油炒香。

　　3、然后放入熟面条、料酒、精盐、味精拌匀，出锅装入盘中即可。

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