虾肉煎饺的做法步骤HAIWEILIGAILIANGJI

一、材料

  1、原料

  面粉200克,虾仁100克,韭菜250克,玉米粒、肥瘦肉馅各50克

  2、调料

  精盐、鸡精、香油、植物油各适量

二、制作步骤

  1、韭菜择洗干净,切成末,虾仁洗净,切成小粒,与玉米粒、肥瘦肉馅、精盐、鸡精、香油拌成馅心。

  2、面粉中加入适量沸水揉透成烫面,搓成长条,揪成小剂,擀成圆皮,包入馅心,捏成蒸饺生坯。

  3、锅置火上,加入适量植物油烧热,将饺子生坯排列整齐放入锅中,待煎至呈金黄色时,加入少许冷水,加盖煎约6分钟即成。



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