香葱烧饼HAIWEILIGAILIANGJI

一、材料

  1、原料

  普通面粉500克,清水250毫升,泡打粉15克,干酵母5克,砂糖100克

  2、调料

  牛油10克,鸡精10克,葱200克,芝麻适量

二、制作方法

  1、面粉、泡打粉混合过筛开窝,加入砂糖、干酵母、清水。

  2、搅拌至糖溶化,然后将面粉拌入中间。

  3、揉搓成光滑面团,再用保鲜膜包好,稍作松弛。

  4、将葱切碎,与牛油、鸡精拌匀。

  5、将面团擀薄,并抹上葱花馅。

  6、卷成长条状,分切成每份约40克的小面团。

  7、在面团上扫上清水。

  8、粘上芝麻,放入烤盘,以上火180℃、下火150℃烤15分钟,至金黄色即可。

三、注意事项

  清水不需要太多,将表面沾湿,能粘住芝麻即可。



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