家常筋饼的做法步骤|海韦力

　　烹调时间：35分钟

一、材料

　　高筋面粉500克，精盐1小匙，清油酥适量，植物油50克

二、制作方法

　　1、面粉加入温水、精盐调匀，揉成面团，用布盖严，饧20分钟，待松弛。

　　2、将面团搓成条，分成5个剂子，稍饧待用。

　　3、把面剂子擀成长方形薄饼，将油酥均匀地抹在上面，叠成4层，捏住两端抻长，再从左至右盘成梯形，轻轻下按，翻过来向上，擀成约40厘米直径的薄饼。

　　4、平锅烧热，刷油，入饼，两面烙至金黄色，见鼓起并起层即可。

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