葱花鸭油饼的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，大葱50克

　　2、调料

　　精盐2小匙，香油5小匙，熟鸭油75克

二、制作步骤

　　1、大葱择洗干净，切成细末，放入碗中，加入精盐、熟鸭油、香油调拌均匀。

　　2、面粉放入盆内，加入清水300克调制成面团，揉匀揉透，再搓成长条，揪成5个面剂。

　　3、用擀面杖擀成厚约1厘米的面片，抹上油馅，卷裹起来，放在抹油的盘中，压成中间薄外边厚的饼坯。

　　4、平底锅上火烧热，放入饼坯烙至两面呈金黄色、熟透时，出锅装盘即成。

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