葱油饼的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉5005克，葱花150克

　　2、调料

　　精盐1小匙，味精1小匙，胡椒粉2小匙，葱油适量，植物油2大匙

二、制作步骤

　　1、中筋面粉加入葱油、适量清水、精盐、味精、胡椒粉揉成面团，用湿布盖严，饧约30分钟。

　　2、将面团搓条，每50克下一个面剂，擀成长方形，淋上植物油，撒上葱花，由上至下卷起，再从两端向中间盘成圆形，压扁成饼状。

　　3、平底锅置火上，加入植物油烧热，下入葱油饼生坯，用中小火烙至两面呈金黄色、熟透时，出锅装盘即可。

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