椒盐饼的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　面粉1200克，芝麻仁100克

　　2、调料

　　植物油3大匙，花椒盐100克

二、制作步骤

　　1、取面粉700克加入温水和成面团，略饧；余下的面粉加入植物油搓成干油酥。

　　2、取面团150克搓成条，揪成剂子，粘满椒盐做饼心；余下的面团搓成条，擀成面片，再放上干油酥摊平，由上向下卷成卷，揪成小剂子。

　　3、将剂子按成锅底状，放上一块粘满椒盐的小面团，包严收口呈馒头状，按成圆形饼坯。

　　4、再粘上芝麻仁放在烤盘内，送入烤箱中，烤至呈金黄色、熟透时，取出即成。

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