七彩水晶饼的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　澄面、淀粉各500克，蛋液250克，面粉150克，玉米粉、青、红果脯粒各100克，牛奶1000克

　　2、调料

　　白糖300克，熟猪油2大匙，牛油100克

二、制作步骤

　　1、将澄面、淀粉、熟猪油混合均匀，再倒入开水和匀，揉成面团。

　　2、白糖、鸡蛋液、面粉、玉米粉、牛奶、牛油放入盆中搅匀，再入锅蒸熟，取出，放入打蛋桶中打成奶皇馅，然后加入果脯粒拌匀成馅料。

　　3、将面团搓条，每25克下一个面剂，压扁后包入15克奶皇果脯馅，再粘上少许面粉，放入模具中压成形，入锅用旺火蒸熟，装盘即可。

购买指南

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