三鲜烩饼的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　大饼200克，净虾、净海参、净螺片各50克，香菜叶8克

　　2、调料

　　葱片、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、料酒、鲜汤、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、大饼切成1.5厘米宽，4厘米长的条；鲜虾洗净；海参、海螺分别切成片，放入沸水锅中略焯，捞出沥水。

　　2、锅中加入植物油烧热，下入葱片、姜片、蒜片炒香，再加入鲜汤、鲜虾、海参片、螺片烧沸。

　　3、然后放入饼条烧开，加入所有调料烧透，出锅装碗，撒上香菜叶即成。

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