酥香肉饼的做法|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，猪五花肉200克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　葱末、姜末各5克，精盐、味精各1小匙，酱油、料酒各2小匙，植物油、香油各2大匙

二、制作步骤

　　1、面粉中加入清水和少许精盐和成面团，用湿布盖严，饧20分钟。

　　2、猪五花肉剁成末，加入鸡蛋、葱末、姜末、酱油、料酒、精盐、味精和香油拌匀成馅料。

　　3、将面团擀成薄片，涂抹上馅料，卷成卷，切成面剂，再擀成圆饼状，放入加有植物油的平锅内烙至熟香，出锅装盘即可。

购买指南

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