彩椒肉片煎饼的做法步骤|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　肉片100克，洋葱丝30克，青椒丝40克，黄甜椒丝35克，红甜椒丝35克

　　2、面糊

　　中筋面粉80克，玉米粉25克，水120毫升，蛋液10克

　　3、调味料

　　盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许

二、做法

　　1、热锅，加入少许色拉油，放入洋葱丝爆香，再加入肉片拌炒至颜色变白，加入少许盐分量外拌匀，盛出备用。

　　2、中筋面粉、玉米粉过筛，加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料及青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝、做法1的材料混合拌匀，即成彩椒肉片面糊，备用。

　　3、取一平底锅加热，倒入适量色拉油，再加入彩椒肉片面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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