摊饼皮的做法步骤HAIWEILIGAILIANGJI

一、材料

  中筋面粉300克,盐6克,水450毫升,葱花30克

二、做法

  1、将中筋面粉过筛入大盆中,加盐稍微拌匀后,倒入水拌匀,再以筷子拌打至面糊略浓稠有筋性,最后加入葱花拌匀备用。

  2、取平底锅,倒入约1大匙油烧热,分次大约分5次倒入适量拌好的摊饼面糊,稍稍转动锅身,让面糊可平均摊平,再以小火将饼皮煎至两面微黄即可。



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