腰果麻球的做法步骤|海韦力

一、材料

　　1、原料

　　肥猪肉200克，腰果350克，糯米粉500克，澄粉150克，白芝麻适量

　　2、调料

　　白糖、花生酱、植物油各适量

二、做法

　　1、将糯米粉加入植物油，调入温水和成面团；澄粉加沸水制成烫面团，揉匀，再加入和好的温水面团，揉匀，稍饧；花生酱用少许温开水搅拌均匀。

　　2、腰果洗净晾干，放入油锅中炸熟，捞出晾凉后用搅拌机打碎；肥猪肉洗净，切小粒，加入腰果碎、白糖、花生酱，调拌均匀成馅。

　　3、将饧好的面团搓成长条状，分成大小均匀的小面剂，压扁，包入馅料，封好口，搓成圆球，粘上白芝麻，下热油锅中炸透，呈金黄色时捞出，沥油即可。

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