花色饼干的做法步骤|海韦力

一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，白糖200克，植物油100克，鸡蛋3个

　　2、调料

　　小苏打粉、氨粉、香精各5克，红、绿、黄色素各少许

二、做法

　　1、面粉过筛置案上，中间开窝，将白糖、植物油、鸡蛋、小苏打粉、氨粉、香精和水加入面粉中，用手搅匀乳化，再和成面团，揉匀后擀成0.3厘米厚的大片。

　　2、用花刀切成饼干，摆在烤盘内，上面用各种食用色素刺上花或字，进炉烤熟呈金黄色即可。

三、注意事项

　　饼干烤熟后应尽快取出，凉凉，否则容易变软、不松脆，影响口感。

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