炸茶果的做法|海韦力

一、材料

　　面粉250g，糖5g，盐1g，鸡蛋1个，食用油5g，黑芝麻适量

二、做法

　　1、面粉、糖、盐混在一起打入一个鸡蛋搅散，再少量多次加水把面粉搅成大面絮，加五克食用油和一点黑芝麻增香，下手揉成偏硬一点的面团。

　　2、面团揉好后不用饧面，在案板上撒一些干淀粉，利用擀面杖慢慢的擀成一个长方形的大面片。

　　3、擀完之后把边缘修整一下，对折在中间压一道印，沿着印记用刀切成两半。

　　4、取其中的一块大面片再次对折，用刀在中间切10刀，在11刀的时候切断，展开与两个对角线捏合一下，剩余的两端也捏合到一起。

　　5、全部做完以后起锅烧油，油温五六成热的时候下入茶果。

　　6、等浮起来之后关中小火，来回翻动。

　　7、炸至金黄色捞出控油。

海韦力酥脆泡打粉,炸茶果的做法

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