炸麻花如何选用泡打粉? HAIWEILIGAILIANGJI

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     炸麻花如何选用泡打粉?

     用泡打粉做麻花是传统炸麻花的方法,而过去炸麻花使用的大都是含有明矾的泡打粉,也就是含铝泡打粉,炸的麻花口感十分酥脆,但是会造成麻花中的铝严重超标。

     为了避免麻花铝超标,很多炸麻花选用了无铝泡打粉,而常见的无铝泡打粉炸麻花都有一个缺陷,就是口感酥脆性较差。

     海韦力酥脆泡打粉则很好的解决了这一问题,它不仅不含铝属于无铝泡打粉,而且炸麻花的效果和明矾泡打粉类似,口感酥脆,是炸麻花的新技术产品!

酥脆泡打粉炸麻花的配方:

麻花和面配方,麻花配料表,酥脆小麻花配方

使用说明:

     炸麻花使用酥脆泡打粉的方法很简单,只需把酥脆泡打粉加在面粉适当混合,然后和面即可,不需要改变原有做麻花的工艺。


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