合桃酥的做法和配方|海韦力

　　烘焙时间：180度，中层，25分钟。

一、原料

　　低筋面粉250克，粗糖150克，黄油150克，鸡蛋25克，臭粉2.5克，泡打粉2.5克

二、制作步骤

　　1、将黄油、鸡蛋、糖混合搅拌至糖溶化。

　　2、将面粉、臭粉过筛后加入，以按压完的方式揉成面团。

　　3、将揉好的面分割为23克每个的面团。

　　4、将面团搓圆后，用手指再中间压一个洞，摆入烤盘。

　　5、刷上一层蛋液，自然风干后再刷第二次蛋液。

　　6、可撒上少许核桃仁做装饰。

　　7、烤箱预热后，放入烤箱烘烤即可。

三、注意事项

　　臭粉和泡打粉遇水会很快挥发，所以应最后放入。

双效泡打粉,合桃酥的做法和配方

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