GB/T 24303小麦粉蛋糕烘焙品质试验-海绵蛋糕法|海韦力面粉改良剂

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GB/T 24303-2009

小麦粉蛋糕烘焙品质试验

海绵蛋糕法

1范围

本标准规定广海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。

本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。

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