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造成包子缩个的原因HAIWEILIGAILIANGJI

　　蒸包子出现缩个的原因大都和面粉有关,一是面粉筋度太大易造成包子缩个，蒸包子要选用中筋粉或者包子专用粉。二是新麦和芽麦面粉的面筋质量差，也易造成包子的缩个现象。

 

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