黑面菜团子的做法HAIWEILIGAILIANGJI

  烹调时间30分钟

一、材料

  黑米面300克,胡萝卜、冬笋、菠菜各50克,鸡蛋1个,泡打粉1小匙,精盐1/2小匙,植物油20克

二、制作方法

  1、菠菜焯水;胡萝卜、冬笋、菠菜均择洗净,切成碎末。

  2、在黑米面内放入泡打粉拌匀。菜末放入黑米面内,倒入搅散的蛋液,加精盐、排骨精、植物油及适量温水和成软面团。

  3、面团搓成长条后揪成大小相等的剂子,团成团子坯,待蒸锅中水温热时,将菜团放入蒸。

三、注意事项

  黑米面的营养价值和药用价值都比较高,有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。



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