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面条粉和高筋粉改良剂的区别HAIWEILIGAILIANGJI

　　海韦力面条粉改良剂和高筋粉改良剂都是属于增筋类改良剂，主要用于改善提高面粉筋度，两种改良剂的区别如下：

　　1、高筋粉改良剂是以维生素C、ADA和复合酶制剂为主要增筋成分，而面条粉改良剂是以复合磷酸盐为主要增筋成分。

　　2、面条粉改良剂不仅可以增筋，而且不破坏面团的延伸性，可以用于开发生产烩面、拉条等各种面条类的需要专用粉。

　　3、高筋粉改良剂可以开发生产适合刀削面、鲜面条、热干面、担担面等面制品需要的高筋面粉。

　　4、高筋粉改良剂的使用方法比较简单，采用普通的喂料器就能添加到面粉中，而面条粉改良剂则需要专用喂料器添加。

购买指南

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