羊肉小煎包的做法|海韦力

　　烹调时间30分钟

一、材料

　　酵面150克，羊肉50克，植物油20克，精盐2小匙，酱油1小匙，味精2克，葱末10克

二、制作方法

　　1、将羊肉斩成末，放入碗内，加精盐、酱油、葱末、味精和少许清水，搅匀成馅料。

　　2、将酵面放在案板上揉搓成长条，揪成6个面剂，按扁成面皮，包入馅料，捏严收口。

　　3、将平底锅烧热，加入植物油，把包子放入，煎至两面金黄发脆，熟透起锅即成。

三、注意事项

　　用左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15~16个。掐包时拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按至无开口，包子口上没有面疙瘩。

羊肉小煎包的做法

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