鱼磕子的做法步骤|海韦力

一、原料

　　发酵面团适量

二、做法

　　1、取发酵面团500克，平均分成两份。

　　2、把两份面团各自揉搓成均匀的长方形面团。

　　3、把两份面团分别放入鱼磕模具中，用手压平，制成鱼形生坯，摆盘，进醒发箱醒发。

　　4、将醒好的鱼形生坯上笼，急火蒸熟，即成鱼磕子。

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