筋力素主要是用于改善提高面粉筋度、加快面粉后熟的改良剂，同时对芽麦面粉也具有很好的改善作用。

针对今年不少地区小麦都出现了发芽的问题，海韦力公司技术部新研发了专用于改善芽麦面粉品质的筋力素，产品货号为：8213。

一、8213筋力素的主要作用

1、改善提高芽麦面粉的面筋品质

由于芽麦面粉蛋白酶的活性很高，会使部分小麦蛋白水解形成了多肽物质，造成了面筋品质的下降。而筋力素对面粉的面筋品质具有很好的改善作用，能使芽麦面粉基本满足面食加工对面筋品质的要求。

2、改善面团的发粘问题

芽麦面粉的淀粉酶活性很高，会造成面粉的淀粉水解，形成发粘的多糖物质，而筋力素具有缓解和改善面团的发粘作用。

二、使用方法的说明

8213筋力素具有很好的流散性，采用普通的喂料器添加即可。

三、使用量的说明：

8213筋力素的使用量为：3-5/万。

1、建议粉厂先按照5/万的用量试用。

2、不同粉厂所用的芽麦的发芽程度以及芽麦的配比量有所不同，建议粉厂要先做一下小样实验，确定了筋力素合适的添加量后，再正常使用。

欢迎粉厂了解选用海韦力芽麦面粉改良剂-筋力素！