绝对芋香包的做法和配方|海韦力

一、材料

　　高筋面粉500克，牛奶100毫升，芋泥75克；白糖、泡打粉、发酵粉各适量

二、做法

　　1、把面粉加牛奶、白糖、泡打粉、发酵粉一起搅拌均匀。

　　2、将面团做成6个剂子，搓成长条状，再扭成一个麻花形，用刀在坯子上规律地划上深度相等的数刀，用35℃的温度、70%的湿度发酵约30分钟。

　　3、发酵后，在划开的刀口内抹上芋泥；烤箱用200℃预热5分钟。

　　4、将面包坯放入预热后的烤箱内，用170℃的火力烤20分钟即可。

购买指南

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