糖筋饼的做法步骤HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间:25分钟
一、材料
中筋面粉550克,熟面粉50克,白糖125克,青、红丝15克,香油50克,植物油75克
二、做法
1、面粉用沸水烫好,加植物油揉匀成面团。青红丝切碎,入熟面粉、白糖、香油制成馅料。
2、面团搓成长条,揪成10个大小均匀的剂子按扁,包入馅料,擀成圆形饼坯。
3、饼坯放入烧热的平底锅内,不刷油,用小火烙至饼两面出芝麻花点、鼓起时即熟,取出装盘即成。
三、注意事项
糖筋饼是在烫面内入油,再包入用熟面粉、白糖、青红丝等做的馅,制成饼坯,烙制而成。
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