果酱银丝卷|海韦力

　　操作时间：60分钟

一、原料

　　面粉500克，果酱、白糖各100克，奶粉、猪油各50克，酵母、泡打粉各4克

二、做法

　　1、将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入酵母、泡打粉、白糖、奶粉、温水揉成面团。

　　2、将面团搓成条，饧发30分钟，再用抻面的方法将面条拉成丝，然后刷上猪油，以30根左右细条为一组，搓成长20厘米的长条。

　　3、将面条缠绕在手指上，一头压在下面，上面用手指按一小孔，依次做好其他生坯。

　　4、将生坯上笼，用旺火蒸5分钟取出，在小孔中挤进果酱即可。

购买指南

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