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冬至太阳面包的做法和配方HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（7个份）
小麦粉550g~2kg，黄油200g，砂糖200g，鸡蛋200g，酵母100g，盐20g，磨碎的柠檬片适量，香草适量，牛奶700ml，蛋液适量
二、制作方法
1、将除了蛋液之外的所有材料混合，揉成面团(面团温度为25℃)，醒30分钟。
2、将面团分成7等份，每份分成4个约100g的面团和1个约50g的面团将4个100g的面团揉成长60cm的条状，然后分别分成48cm和12cm、42cm 和18cm、36cm和24cm、31cm和29cm。将50g的面团揉成长30cm的条状。
3、将30cm的条状面团平放到烤盘上，再用最长的条状面做成半圆形，粘到上面。将其余条状面依次放到上面。
4、在表面涂上蛋液，发酵45分钟，放入200℃的烤箱中烤18分钟左右。
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