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百吉饼的做法HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋粉、黑麦粉各200克，高筋粉1600克，木糖醇60克，精盐、酵母各40克，清水1200毫升
二、做法
1、将粉料、清水放入拌机搅成面团。
2、将面团分成每35克—个的小面团。
3、用手指按压面团中间制成面包圈形状。
4、放在烤盘上，放入速冻冰箱冷冻2小时。
5、锅中加水烧热，离火后放入百吉饼浸泡。
6、取出后放入烤箱，烘烤至上色即成。
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