爱尔兰苏打面包的做法和配方|海韦力

一、配方

　　中筋面粉250克，细砂糖30克，泡打粉8克，牛奶160毫升，盐3克，无盐黄油50克，酵母粉2克

二、表面装饰

　　中筋面粉适量

三、制作步骤

　　1、将面团配方中的粉类（除盐外）放入大盆中搅匀。

　　2、加入牛奶，拌匀并揉成团，加入无盐黄油和盐，慢慢揉均匀。

　　3、把面团放入盆中，盖上保鲜膜基本发酵10分钟。

　　4、待面团发酵好后，将其分成3等份，分别揉圆，表面喷少许水，松弛1~15分钟。

　　5、把面团放在烤盘上，发酵约30分钟，表面撒中筋面粉，用小刀在面团表面划出“十”字。

　　6、烤箱以上火200℃、下火180℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤30分钟，取出即可。

泡打粉,爱尔兰苏打面包的做法和配方

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